作者：霍尔德科技 更新时间：2024-09-21
在中国，喝热水是一种传统习惯。上可追溯文献记载《黄帝内经·素问》中的“病至而治之汤液”，“汤”指代就是烧热的水。下到现代社会对于“多喝热水”的口口相传，都是讲述生活中应该多喝热水。那么在生活中较为常见的饮用水源，例如自来水、过滤水以及矿泉水，哪个更适合烧开饮用呢？
城市居民大都习惯用自来水烧开饮用。自来水是经过自来水厂消毒、过滤等一系列处理，除去水中的细菌、微生物等杂质，以符合《生活饮用水相关卫生标准》后才能被送达家中，但是自来水中还是含有潜在的氯气等消毒副产物。因此也有部分人会使用纯净水、过滤水烧开饮用，虽去除了水中杂质，同时也过滤掉水中对人体有益的微量元素及其他矿物质。世卫组织建议，针对特定的微量元素和电解质，饮用水的贡献率占总膳食摄入的1% ~20%。此外，一些桶装水由于长时间暴露在空气中，细菌会沿着进水口到水中，需要及时清理容器，避免造成饮用水污染的情况。
此外，喝热水在一定程度上能够促进血液循环、温阳暖体或缓解身体不适感，特别是在春冬交替的季节，适当饮用温热的水有助于促进人体代谢，促进肠道蠕动。但需要注意的是入口的水温不要超过65℃ 。当然，生活饮用水不是烧的时间越久越好。当水到达沸点时，可继续煮沸三分钟，使得水中氯气及部分有害物质蒸发些许，才能成为安全的饮用水，保障家人的健康饮水。
随着时代变迁，生活环境改变，水质污染已是普遍存在的问题。为了保证水质的卫生安全，部分家庭会使用电热水壶，通过煮沸的方式在一定程度上解决水中的细菌和微生物。然而，使用一段时间后，水壶底部时常会结出一层白色物质，即“水垢”，这是在烧水过程中所沉淀下来的碳酸钙、碳酸镁的混合物。因此，要及时清理水壶，避免饮用水垢过多的开水。此外，从健康饮水的角度，应该尽量避免喝长时间放置烧开的开水，做到选择安全、健康的饮用水源，确保水壶得到有效清洁及关注水质的安全，即饮即烧。
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